समोसा, कचौड़ी भी हैं कर्क रोग के कारण!

वैद्य आनन्द पांडेय-

समोसा – कचौड़ी खाने के शौक़ीन है तो सावधान और बाख़बर भी रहें कि यह समोसा कचौड़ी जो कि एक ही तेल को कई बार गर्म करके बनाई जा रही हैं वो आपके लिये प्राणघातक भी हो सकते हैं!

यह आपका प्रिय खाद्य आपको मोटापा, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज़, कैंसर जैसे जो की जड़ है को अपनी शाखाएँ धीरे-धीरे आपके शरीर में फैला रहा है !

बार बार गर्म किए गये इस तेल में एल्डीहाइड जैसे ज़हरीले तत्व तैयार हो जाते हैं जो सीधे-सीधे कैंसर को न्योता देते हैं या शरीर में सूजन कर इम्युनिटी को भी कमजोर कर कई अन्य रोगों को पैदा करते हैं!

बार-बार गर्म किये तेल से काला धुआँ निकलता है, कोलेस्ट्रॉल के कारण सीने में दर्द या दिल की बीमारी की समस्या हो सकती है!

इस तेल से एसिडिटि जैसी समस्या हो जाती है

बार-बार गर्म किये गये तेल में एंटी ऑक्सीडेंट्स ख़त्म हो जाते हैं जिससे हमारी इम्युनिटी के लिये ये तेल घातक साबित होता है !

वैद्य आनन्द पांडेय
गंगा आयुर्वेदिक चिकित्सालय
पहड़िया, सारनाथ, वाराणसी

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